上海
一提到酸菜，网友们就有点“后怕”。因为之前某方便面品牌被爆酸菜的加工是靠员工赤脚踩出来的，画面感过强，虽该系列产品已被责令下架，对广大消费者仍留下了心理阴影。
不知是否被该事件辐射，小编家旁边太二酸菜鱼的客流量有显著变化，该事件被爆之前，工作日晚饭点都是需要排队的，被曝之后，有时周末用餐高峰都无需等位。
以警察现身说法而出名的谭Sir，最近就突袭了位于成都市的太二酸菜腌制供应基地，看看其卫生状态如何。
从视频中能看到，其实这并不是太二自建厂，而是一家和太二合作的工厂，它的设立拉动了周边经济，给附近老百姓提供了就业岗位，不仅如此，还给残疾人士提供了就业机会，这一波社会责任感拉满。从酸菜的洗涤、腌制、晾干、加工、包装环节看，并没有大家所想的“脚丫子”，也打破了大家对于加工厂的固有想法：像菜市场一样，水弄的到处都是，满地都是菜跟携带的泥土。
太二的酸菜厂，很干净。
当然了，干净安全放心也是有代价的，那就是企业运作成本会提高。比方说太二用的都是新鲜的菜，和冷冻很久的菜比起来，进货价肯定更高；新鲜的菜自带泥土，批量淘洗很难洗干净，所以第一步都需要人工清洗，人工洗完了机器还得洗；腌制过程中需要检查的，必须佩戴手套，虽然只是小小的动作，但数量上去后，也是件麻烦事......
反观部分商家，为了节约成本，就会把上述过程省略。
洗菜水反复使用，不只是心疼水费，而且接水、倒水也是挺“麻烦”的，反正还要再洗一遍，第一遍的水脏就脏了。但第二遍水过完，能保持干净吗？
洗得不干净，上科技！像小龙虾洗起来就是比较麻烦的，如果真要洗干净，得拿刷子逐个清洗，所以有些商家索性上科技——洗虾粉，虾一扔粉一倒，涮一涮就上锅了。
对于食品安全问题，有些人认为只要不被查就没事了，但完全忽略了违法成本。根据我国《食品安全法》一百四十八条之规定，生产销售不符合安全标准的食品，消费者可以主张：
1、价款的十倍；
2、损害的三倍；
3、以上两种可以选择其一，不足一千元的，最低为一千。
先不说会不会有行政、刑事处罚，咱就按照一次一千来算，这得罚成啥样了？
