上海
陈宇站在自家餐厅的收银台前，看着店里来来往往的顾客，心中满是感慨。
几个月前，这家店还冷冷清清，如今却热闹非凡。
在接下来的日子里，陈宇白天在餐厅里帮忙备菜、收银，晚上认真研究顾客留下的用餐反馈。
他发现写字楼里的上班族注重快捷和实惠，于是推出了“工作日午市特惠组合”。
为了更贴合这些上班族对健康饮食的追求，他还贴心地在菜单上标注出每道菜的热量。
不仅如此，为了增加回头客，陈宇想出了一个“集章”活动。
顾客每吃一次饭，就能盖一个章，集满十个章，就能免费吃一顿20元以内的快餐。
渐渐地，餐厅的口碑在周边写字楼传开了，店里的生意越来越好。
三个月后的一天，陈宇像往常一样，正忙着擦拭餐桌。
突然，兜里的手机响了起来。
他掏出来一看，是个陌生号码。
“您好，我是隔壁写字楼公司的行政，下周我们公司有个百人团建活动，想在您这儿订餐，请问能接吗？”电话那头传来一个干练的声音。
陈宇愣了一下，随即心中涌起一阵狂喜。
百人份的快餐，对目前的餐厅来说压力可不小，但是稍作思考他就有了对策，于是接下了这笔订单。
放下电话，他的手微微颤抖，这可是开业以来最大的一笔订单啊！
然而，狂喜过后，陈宇的眉头渐渐皱了起来。
想要保证百人份快餐按时完成，同时还不影响中午餐厅的正常营业，这无疑是个巨大的难题。
而且，如果为了追求速度，降低了菜品的质量，那对餐厅好不容易建立起来的口碑，无疑是一种伤害。
以现在餐厅的人手和规模，根本没办法做到两全其美。
但是，在刚才接电话时他心里已经想到了对策：把订单分出去。
下午处理完店里的事情，陈宇就去市场上开始考察合作快餐店。
他开出了快餐在原价基础上提高5元的条件，但同时也提出要求：必须在饭点前30分钟内出餐，不能提前把菜做完，一切都是为了保证菜的口感。
一家又一家，陈宇耐心地和快餐店老板沟通，解释自己的要求和想法。
大多数老板都面露难色，甚至完全不愿理会陈宇。
但陈宇没有放弃，终于，他找到了2家快餐店愿意合作完成这笔订单。
为了避免同行竞争，陈宇特意挑选了远一点的地方，这样大家的生意没有冲突，合作起来也更加顺畅。
到了公司团建活动日这天，陈宇早早地就来到了餐厅，指挥着员工们有条不紊地准备着。
三家店同时开工，按照预定的流程，一份份热气腾腾的快餐被制作出来，装进保温餐盒。
当公司员工们拿到这些快餐时，惊喜地发现，每个人吃到的都是热乎的饭餐，丝毫没有因为是团餐而打折扣。
大家纷纷竖起大拇指，对这次订餐赞不绝口。
这一次订单，陈宇实际上没赚到钱。
自家店里分配了40份快餐的量，赚到的利润一部分分给了其它两家店，剩下的全部作为奖金发给了员工。
但陈宇却觉得自己赚了，一是赚了顾客的口碑，二是赚了其它两家快餐店的好感。
此后，陈宇的餐厅在附近写字楼名声鹊起。
能接团餐的快餐店很多，但能接百人以上团餐的快餐店却不多，尤其是能保证每一份快餐都是刚出锅不久的。
于是，更多的大订单逐渐向陈宇的餐厅涌来。
为了服务好这些客户，陈宇开始寻找更多的合作快餐店。
起初，他会把利润都分出去，换取合作快餐店和员工的支持。
渐渐地，他发现这种方式虽然能勉强维持，但不利于长期发展。
于是，陈宇索性开始走加盟路线，把当地的优质快餐店整合起来。
他制定了统一的食材供应链，严格把控食材的质量。
规范了菜品选择，确保每家店都能提供特色又美味的菜品。
还制定了统一的定价与服务标准，让顾客无论在哪家店用餐，都能享受到同样优质的服务。
为了分散各家快餐店的出餐压力，陈宇特意进行了错峰选址。
一部分快餐店开在写字楼附近，主要是抓住工作日中午人流量大的优势。
另一部分快餐店开在居民区附近，人流量会分散到休息日与晚上。
经过几年的发展，陈宇的餐饮连锁品牌逐渐成为当地“大规模团餐订购”的知名品牌，主打每一份团餐从出锅到送达不超过30分钟。
这天晚上，陈宇站在自己最早开的这家餐厅门口。
看着门口的灯带依旧明亮，照亮了络绎不绝走进餐厅的顾客，也照亮了他的创业之路。
虽然未来还会有无数挑战，但陈宇知道，只要坚持用心经营，这家承载着他梦想的餐厅，一定会越走越远。
几年过去，陈宇不但自己实现了盈利，也为最早的投资人张洋带来了高额回报。
回想起自己从35岁失业送外卖到最终创业成功的经历，他心里感慨万千。
在人生中总有那么几个重要时刻，需要理想，需要勇气，向前踏出一步就是不一样的人生。
