上海
说起火锅，许多食客应该已经开始流口水了，“小龙坎”“巴奴”“海底捞”等大家几乎都耳熟能详，但是要说火锅服务界的“王者”，我们就不得不说“海底捞。”
出门吃饭时，难免撞上饭点，尤其每逢节假日，更甚，所以吃饭需要排队的情况就无可避免。海底捞是怎么做的呢？
先是在等餐的时间内，提供免费的零食，茶饮，甚至深谙女性客户的市场，提供免费美甲；用餐时就更加细节，给女性提供发圈，送甜点，陪小孩子玩等等，还有最有梗的给顾客唱生日歌，可以说海底捞的服务只有你想不到，没有它做不到的。
众所周知，作为第三产业的服务业，是很不容易的，为什么海底捞的服务可以做的这么出名呢？
海底捞创始人的张勇，是一个技校毕业的普通青年，带着自己信奉“双手改变命运”的孤勇，闯出了自己的一片天。
张勇，四川简阳人，他的童年正赶上物资匮乏的时代，所以才有了“双手改变命运”的目标。因为自己的妈妈是教师，耳濡目染下，张勇很爱看书。但是家庭条件一般甚至可以说不太好的他，因为父母希望他早点工作，进入了技校学习电焊。
在1988年，18岁的张勇第一次捕捉“压大小”扑克牌的商机，但是差点被骗。第二次是打算做“收油”的生意，但是也以失败告终。
后来在他在成都晃悠时，看到大家都在吃小火锅，一串串穿好的食材，吃起来十分方便，很受大家的欢迎，他决定自己尝试一下，这次生意有了起色，大概在半年后，净赚了一万多，他开始和自己的几个“死党”合资开火锅店，这就是海底捞的雏形。
张勇认为一个完全竞争的行业，消费者的体验感是十分重要的，信奉“双手改变命运”的企业文化，就开始对员工进行培训，员工如果能感受都被服务的快乐，自然也就愿意更好的去服务顾客。
所以海底捞的员工住的是套房，衣服和床单会有专门的阿姨统一洗，员工在感受到被服务的快乐时，也会愿意更好去做服务。
服务“硬核”，抓住大家的口味和体验，打出自己的口碑，才是创业的不竭动力，是成功的永动机！
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