上海
对于企业来说什么最重要？是老板？是员工？还是成本？还是服务质量？其实这些缺一不可！无论做什么行业，老板的角色很重要，员工的积极性很重要，成本控制很重要，服务质量也非常重要！但是一些老板在做成本筹划的时候却将最基本的服务忘记了。今天说的就是这样的问题。
说到老鼠我们都觉得很恶心，中国也有句俗话叫过街老鼠，人人喊打。提到老鼠想到的就联想到臭水沟，下水道这样肮脏之地，如果在餐厅吃饭的时候看到老鼠在桌上“跳舞”是种什么样的感觉呢？
小王就遇到了这样的事情，中午小王到一家小吃店吃午餐，想着好久没吃麻辣烫了，想换换口味，就在小王选菜时看到老鼠正在菜上疯跑。小王是个女孩子，本身就特别怕老鼠，当场尖叫起来，把手里的菜也撒了。其他正在吃饭的顾客被小王的尖叫声惊到，纷纷看向小王，老板也赶紧跑来，希望小王不要声张，以免影响到其他客人。小王听到老板的话一愣，难道这不是你们店的问题，怎么变成了我影响别人？小王不愿意多纠缠，径直走出店，并在心里默念下次再也不来了。
餐饮企业什么最重要，我相信没有什么比干净、卫生更重要的了。这家麻辣烫还是一家品牌连锁店，如果品牌连锁店都不能保证食品健康安全的话，那盲目的经营也会害了顾客，害了自己。现在国家越来越重视食品安全，以食为天，食以安为先。
国家加大对制假企业的处罚力度，同时对部分企业实施减税政策，支持其技术设备的改良。加强中央和地方食品监管部门的协调，明确各部门权责范围，有效降低政府食品监管的成本。建立健全消费者与企业间相互沟通的机制，加大政府监管工作透明度、公众参与度。餐饮企业千万不要在这上做小动作，就如同陈毅市长以前所说：莫伸手，伸手必被捉。
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