上海
基层员工的薪资可以设计为底薪+提成的模式。
底薪可以按照不同的岗位和职级来发放。
比如厨师的底薪可以比洗碗工、配菜员高一些，厨师长的底薪可以比一般的厨师更高一些。
提成可以按照差额计件制来设计。
什么叫差额计件呢？比如洗碗工一个月的标准是洗1000个盘子，如果达不到就没有提成，如果超过1000个盘子就按照超过的数量来计算提成。
但是提成的设计有两点需要特别注意，第一是统计带来的成本，谁来统计每个洗碗工的洗盘子数量，需要花多少时间？
第二是偷工减料的可能，洗碗工为了多拿提成，缩短洗盘子的时间，有可能会导致盘子洗不干净。
提成看似简单，但实际上需要考虑很多细节。
