上海
不知道大家在菜市场买菜的时候有没有遭遇过“打光骗局”？
所谓的打光骗局其实指的就是一些经营者在卖菜的时候总会打一盏灯，在这些灯的照耀下，那些菜个个都看起来诱人无比，尤其是蔬菜、肉类、熟食这些食物更常见打光。
当消费者兴冲冲地买回来时才发现有些菜早就坏了，最近这种现象也被大家称为打光骗局。
针对这种情况，市场监管总局发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，该办法自2023年12月1日起施行。
主要内容如下：
“食用农产品销售者(以下简称销售者)应当保持销售场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离，防止交叉污染。
销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。
鼓励采用净菜上市、冷鲜上市等方式销售食用农产品。”
所以说，之后一些卖菜的个体户一定要规避上述这种行为，并且还一定要注意自己是否有无违规。
消费者在采购食物以后也要注意相关事项，比如说：
1、对熟食等直接入口食品，一旦发现不新鲜，就算尚无明显外观腐败变质，也应当在食用前充分加热处理。
2、不能加热处理的食品应改作他用或扔掉。
3、对肉、禽、蛋、奶类食品、水产等易腐食品或食品原料，如发现不新鲜，则可从加工方法等方面采取措施，如去掉不新鲜的部分后，采用红烧、焖、烩等方法烧煮，经过充分加热，彻底杀灭食品上的细菌后再食用。
4、切记：对已腐败变质的食品不应食用。
生熟食物记得分开，食品容器用前消毒。我们要知道发生细菌性食物中毒的先决条件是食品被致病菌污染。熟食等直接入口食品经烧煮加工已将食品上的细菌杀灭，但应防止其重新污染。
肉类和水类食物最好在做好之后立即食用，新鲜食品及时加工，及时对食物烹调烧煮可以有效地将食物上的细菌进行杀灭，这样也可以防止食物腐败变质和食物中毒。
除了要注意食物的安全，在吃饭前也要注意个人卫生，像是饭前便后都要洗手消毒，千万不能随意乱摸乱拿，尤其是在接触食物前，一定要勤洗手，不注意手部卫生很有可能会将手部的细菌携带至食物上。
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