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牛奶?调制乳?区别可大着呢,千万不能乱用

发表时间:2023-04-13 09:12:48 浏览:602

牛奶富含钙物质,很多家长会为了让孩子长高购买牛奶。超市里牛奶及牛奶衍生品特别多,牛奶、调制乳、乳制品等产品琳琅满目。作为消费者该如何选择,对于商家而言又有什么启示?

根据《食品安全国家标准——调制乳》(GB25191-2010)的定义,调制乳是指以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品,而纯牛奶则没有任何添加。

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品,也叫奶油制品。

牛奶则是以生牛乳为唯一原料,采用适当适当的杀菌或灭菌工艺制成的液态奶产品。

牛奶和调制乳、乳制品等的最大区别就在于是否以生牛乳为唯一原料。为了将牛乳加工成各种味道,除了增加其他原料外或多或少还会增添视频添加剂,而大部分家长希望给孩子喝的是无添加的纯牛奶或鲜牛奶。

由于生产成本中牛乳占比最大,降低纯度是有利可图的,很多厂商会将乳制品与牛奶一词混淆使用,将商品名称概念弱化成风味牛奶以提高销量。

像这样的产品如果不被查还好,一旦被查则可能面临巨额罚款。

与之相类似的产品还有很多。

我们经常能看到香蕉牛奶、哈密瓜棒冰、草莓雪糕等以水果+产品通用名的方式命名的产品,正是抓住了消费者的喜好获得大卖。其中有一些产品名中虽然带有某水果字样,但实际上其原料并没有水果,或是水果含量微乎及微。

再比如之前的保健品脑白金,其广告声称的功效甚于药品,就比如腰好腿好身体好、年轻态等,广告效果超过了产品应有之效果。

像这样的产品,就可能涉嫌误导、欺诈消费者了,是有可能被提起公益诉讼的。

在同质化产品众多的当下,如果不能在看到的第一眼吸引住消费者,极有可能失去竞争力,商品包装、名称等成为卷王商家们的聚集地。一味逐求吸睛,包装很有可能超过产品本身范围。

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